酸菜鱼到底是属于哪里的一道菜，有的说是四川，而有的说是湖南？有什么历史？
我九十年代初期，在江津公路边一个小饭店，第一次吃到酸菜鱼，老板姓邹，据说是他自己发明的 。
其他网友观点是重庆名菜 。传说重庆江津当地渔夫将捕获的大鱼卖掉，剩下的小鱼就换酸菜吃 。回到渔船，用酸菜和小鱼煮再一起吃，发现十分美味 。就这样流传出去一直到现在 。
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其他网友观点
【酸菜鱼到底是属于哪里的一道菜，有的说是四川，而有的说是湖南？有什么历史？】酸菜鱼我认为是出制四川，是川菜系列，我从以为四川产的鱼酸菜，做酸菜鱼菜好吃，我做十几年酸菜鱼了 。
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