酸青瓜的做法大全 腌酸青瓜的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、黄瓜洗净 ， 中间对半切开 ， 切去两头 ， 沥干水分 。1大勺盐放入拌匀 ， 腌制2小时 。准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶 。将香料放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加入1大勺盐和40白糖烧开 ， 放置冷却 。黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中 ， 室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天 。3天过后 ， 黄瓜已经变色 ， 取出切片 ， 放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可 。
2、黄瓜洗净切掉两头 ， 撒2勺盐 。黄瓜需要腌渍2个小时左右
【酸青瓜的做法大全 腌酸青瓜的做法】4、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层 ， 撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒 ， 上面再码放一层黄瓜 。锅内放2500克水 ， 煮沸后加盐搅匀 ， 待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内 ， 器皿内加一盖用重物压之 。器皿口加盖 ， 置于38度左右处 ， 使其发酵 。待发酵至有沫时 ， 移至5度处保存 ， 冷透后即可食用 。
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