冬瓜大骨汤怎么做
冬瓜在我们平时的生活当中可谓做法多种多样 ， 功效也是特别的多 ， 不但女性可以用来进行美容养颜 ， 而且平时吃的时候也可以起到补充营养和调理身体的功效 ， 主要是每种做法不同 ， 营养价值和口感就会不同 ， 不但可以炒菜 ， 而且还可以熬汤 ， 那么冬瓜大骨汤怎么做？下面我们就来进行一下了解 。
【冬瓜大骨汤怎么做】主料
猪腿骨 (适量) 冬瓜 (适量)
辅料
葱姜 (适量) 香菜 (适量)
冬瓜大骨汤的做法：
1准备材料
2猪腿骨洗净 ， 焯水备用
3焯好的腿骨重新换水放到锅中 ， 大火煮开 ， 撇净浮沫和油脂
4放入花椒、八角和葱姜 ， 滴少许醋 ， 转小火炖一个小时
5放入切块的冬瓜 ， 撒适量盐 ， 倒少许味极鲜 ， 将冬瓜炖烂
6
关火 ， 放入香菜即可
小窍门：
1、炖骨头的时候放少许醋能将骨头中的钙最大程度地析出 。
2、炖好骨头后放盐 ， 既能使肉烂 ， 又能保证冬瓜入味 。当然后盐法 ， 也就是：全部食材炖好后加盐可以有效地减少盐的摄入量 ， 俺不是很习惯 ， 得慢慢适应 。
通过上述的介绍 ， 我们知道了冬瓜大骨汤的做法有什么 ， 在做的时候我们主要是根据自己的品味来制作 ， 上述的方法做法比较的简单 ， 而且做出来的汤味道也特别的鲜美 ， 更重要的一点就是营养价值特别的高 ， 对我们身体有很好的调理功效 。
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