做卤味卤汁怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}卤味卤汁制做的步骤为：
1、将八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，草果，丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口 。姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结 。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入五百克沸水搅匀，即成糖色 。
3、锅置火上，掺入鲜汤五千克，放入姜葱，调入精盐，味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，慢慢收汁 。
【做卤味卤汁怎么做】4、卤汁制作完成 。
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