牛油果嫩牛暖食沙拉 牛油果嫩牛暖食沙拉的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、牛油果半个、牛排1块、生菜5片、小番茄5个、芦笋5根、洋葱10g、榄油适量、海盐适量、黑胡椒适量、调味料适量、黄油适量、糖适量 。
2、蔬菜洗干净控干水分 ， 牛排自然解冻 。
3、小锅中加水烧开 ， 放入几滴橄榄油 。
4、把西蓝花和芦笋分别焯水断生 ， 捞出沥干水分 。
5、牛排解冻吸干水分 ， 适量海盐、黑胡椒、橄榄油腌制 。
【牛油果嫩牛暖食沙拉 牛油果嫩牛暖食沙拉的做法】6、平底锅烧热后放入牛排 ， 煎至自己喜欢的成熟度 。
7、用锡纸包裹 ， 放入55度的烤箱烤5分钟醒肉 （也可以放置常温） 。
8、醒肉时候做酱汁：小锅放一小块黄油 。
9、融化后炒香大蒜末和洋葱末 ， 放生抽和糖 。
10、再放调味料和现磨黑胡椒 ， 稍微浓稠关火 。
11、盘子里放生菜 ， 小番茄 ， 煮好的西蓝花 。牛排取出切条 ， 牛油果切片 ， 淋入酱汁开吃 。
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