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小米有什么吃法

#mui-player img {max-width: 100%;}小米凉粉
原料：小米、内蒙蒿籽、腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精 。
做法：
1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可 。
2、熬好的小米，舀到平盘儿中摊平，冷却后切成条状 。
3、加入腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可 。
特点：口感滑嫩筋道，米香突出 。
小米南瓜粥
原料：当年新小米，南瓜 。
做法：
1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制 。
2、当熬到七成熟时加入金瓜，继续熬，直到粥熬成金黄色，略稠即可 。
特点：色泽金黄，营养丰富 。
小米发糕
【小米有什么吃法】原料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打 。
做法：
1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵 。
2、发酵好的面加入小苏打，倒入4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤30分钟即可 。
特点：米香味浓，口感松软 。
小米和细粮搭配食用可以做：
1、二米粥：把小米和大米放在一起煮粥 。
2、小米绿豆粥：把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生 。
3、腊八粥：腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异 。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品 。
4、小米红糖粥 。
5、小米粉馒头 。

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