叶酸过低容易精神错乱
夏天为了减肥的女性仅吃水果或者素菜 ， 武警总医院神经内科吴士文医生提醒素食者 ， 应多吃菠菜、西蓝花、芦笋、四季豆、香蕉、草莓、橙子等富含叶酸的蔬果 ， 否则会使人体叶酸水平过低而损害神经 ， 如精神错乱、智力减低等现象 。
小伙儿吃素得“怪”病
【缺乏叶酸容易导致精神错乱（营养常识）】近日 ， 武警总院收治了一名18岁的山西小伙儿 。小伙子突然身患“怪”病：手脚失去知觉 ， 走路没有力气 ， 而且记忆力开始下降 ， 说话也不清楚了 。经过检查发现 ， 他的叶酸水平只有3.9nmol/L ， 远远低于13.4-47.67noml/L的正常标准 。原来 ， 这是因为他长期不爱吃肉 ， 近3年完全不吃肉造成的 。
叶酸缺乏损害神经系统
“人体叶酸水平低一般是由摄入量不足、吸收不良或长期吃药导致利用障碍等3种原因造成的 。”吴士文医生说 ， 这个小伙子患病很可能与他的不良饮食习惯有关 。因为他从小就不爱吃肉 ， 而且比较挑食 ， 一般只吃固定的几种青菜 。
3年前来北京打工后 ， 小伙子更是一口肉都没吃过 。以前在家时他就经常觉得腿发软 ， 走路时有下坠感 ， 没想到一个月前 ， 他突然就倒在地上站不起来了 ， 说话含糊不清 ， 记忆力也严重下降 。
“叶酸一般在肉类及绿色蔬菜中含量较多 ， 由于这个小伙子长期不吃肉 ， 而且食用蔬菜的种类非常有限 ， 因此他体内的叶酸水平非常低 。因为体内缺乏叶酸 ， 他的神经系统已经受到了严重的损害 ， 所以才会出现前面描述的症状 。”吴士文介绍说 。
素食者应多吃绿叶蔬菜
“现在的女性为了减肥而不吃肉 ， 也可能造成人体叶酸缺乏进而影响健康 。”吴士文解释说 ， 人的神经系统一旦受到损害 ， 就会有以下3种表现 。首先是小脑和脊髓神经的损害 ， 会出现四肢无力 ， 深感觉丧失;其次是周围神经损害 ， 人体四肢末端感觉丧失 ， 并伴有麻木、刺痛及烧灼感;最后是精神损害 ， 主要表现为精神错乱 ， 智力减低 ， 记忆障碍等 。
吴士文建议 ， 一旦出现以上症状 ， 可适当补充叶酸 。如 ， 口服5-10mg叶酸 ， 每日2-3次 ， 一般3-6周或症状消失后可停药 。如果肠胃吸收不好 ， 也可以采用肌肉注射 。若症状严重 ， 最好先到医院进行检查 ， 然后在医生的建议下服用叶酸和适量维生素B12、维生素C进行辅助治疗 。
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