正宗东坡肉的做法 正宗东坡肉的做法是什么
#mui-player img {max-width: 100%;}1、五花肉切块,葱切段 。锅中倒油放入白糖炒出糖色,放入五花肉翻炒均匀 。加入配料加水,调味炖熟之后收汁即可 。
【正宗东坡肉的做法 正宗东坡肉的做法是什么】2、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净 。取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成 。
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