地瓜酥做法步骤 美味地瓜酥做法步骤详解
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1、原料准备：蛋黄1个 ， 红薯150克 ， 手抓饼皮1张 ， 白芝麻3克 。
2、红薯切小块 ， 红薯块冷水入蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。
3、蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥 。
【地瓜酥做法步骤 美味地瓜酥做法步骤详解】4、手抓饼放到菜板上 ， 撕去上层的纸 ， 倒入红薯泥 ， 用刮刀将红薯泥抹平 。
5、将手抓饼两头往中间折 ， 再撕去手抓饼底下那张纸 ， 把饼放菜板上 。
6、用刀均匀的切成4份 。
7、将切好的地瓜酥放到垫有硅油纸的烤盘上 ， 蛋黄搅散 ， 均匀地刷在表面 。
8、再撒一点白芝麻 。
9、放入预热好的烤箱中层 ， 上下管180度 ， 烘烤15分钟即可 。
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