红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法简单又好吃
#mui-player img {max-width: 100%;}【红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法简单又好吃】1、做法一：将鱼杀好洗净 ， 切两片姜（去腥味） ， 把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片 。辣椒切成小块 蒜拍扁 。先在锅内放油 ， 等油七八分热后 ， 把鱼放入锅内煎 ， 直至两面金黄为止 。然后放上葱和蒜 。倒入能淹没鱼的水和酱油 。最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒 ， 然后盖好锅盖焖煮10分钟左后 ， 过程中要将鱼翻个儿 。趁鱼在锅中焖煮的时候 ， 调好一会儿用的淀粉水 。等10分钟后 ， 鱼焖煮好后 ， 盛到盘中 ， 再倒入的淀粉水 。放点香菜 ， 美味的红烧鱼出锅了 。
2、做法二：鱼破腹处理干净 ， 放油 ， 待油热 ， 放入洗干净的鱼 ， 让鱼炸到两面金黄 。锅内放少许油 放入葱花、姜末、蒜末爆香 倒入醋、料酒、老抽、糖、盐、 一碗水 。将煎好的鱼放入烧开的水中慢慢的小火炖即可 。
3、做法三：将葱、姜、辣椒切成片备用 ， 鲜鱼洗干净备用 。锅中放油至油热 ， 放入切好的葱姜蒜 ， 再将鱼放入煎炸 ， 看到鱼表面金黄色就可以了 。然后往锅内倒入些许的水 ， 最后再淋上调味料乌醋和香油 起锅时摆上葱绿段即可 。美味的红烧鱼就这样出锅了 。
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