请问炸面鱼的做法谢谢哦
#mui-player img {max-width: 100%;}【请问炸面鱼的做法谢谢哦】面粉中挖个小坑 ， 倒入酵母粉、盐 ， 打一个鸡蛋 ， 添加温水 ， 顺时针搅拌揉面 。边揉边根据情况增加温水 ， 最后揉成一个大面团 ， 盖盖自然发酵 。冬天差不多一夜正好 。面发好后 ， 加入适量碱水揉面去酸 ， 过一会即可 。取一块面团 ， 揉捏几下 ， 擀成一个饼状 。用刀切成一个个宽度适宜的长条 ， 外把长条切成大小适中的长方形 。摆放整齐 ， 保留空隙 ， 醒一会儿 。锅内添油 ， 烧热后 ， 用木筷子插进去 ， 周围均匀翻滚起泡即可 。轻轻的放入面鱼 ， 贴近锅边 ， 避免溅油烫手 。面鱼浮起来 ， 即可翻面 ， 炸制两年金黄即可 。出锅时沥干油 ， 避免吃的时候太过油腻 。趁热吃口感更佳 ， 酥脆香嫩 。
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