肠粉做法和配方 肠粉怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长） 。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量 。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀 。
【肠粉做法和配方 肠粉怎么做】4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐 。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉 。
推荐阅读
- 小白菜锅贴如何做 小白菜锅贴家常做法
- 广式月饼皮的做法及配方 广式月饼皮的做法
- 冬瓜薏仁排骨汤 冬瓜薏仁排骨汤做法
- 酸梅汤不能和什么一起吃 是什么原因
- 南瓜奶油卷如何做 南瓜奶油卷的做法
- 口蘑怎么炒 炒口蘑的做法介绍
- 粉丝虾煲的详细做法 粉丝虾煲的详细做法分享
- 猪脚姜醋广东正宗做法 姜醋猪脚怎么做
- 白露图片大全唯美 白露祝福语和图片
- 荷花和碗莲有什么区别