【炖肉的做法（热菜菜谱）】怎么做炖肉好吃？学做炖肉需要哪些食材？为您提供炖肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炖肉 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：5人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做炖肉所需食材：主料：猪肉900克
辅料：植物油一勺，生抽一勺，红曲酒糟一勺，料酒一勺，盐一勺，大料适量，花椒油一勺，葱适量，姜适量
教您炖肉的家常做法，炖肉怎么做好吃1.肉刮下猪皮，洗干净，按照个人的喜好切块
2.热油下过炒肉 。放生抽，料酒，葱，姜，蒜
3.加生抽调味
4.来点花椒油调味
5. 加适量的水，放一点红曲酒糟
6.大约小火炖35分钟左右肉皮软烂，加盐就可以 。收汁自己喜欢就好 。
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