怎么做干花菇炖鸡好吃？学做干花菇炖鸡需要哪些食材？为您提供干花菇炖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干花菇炖鸡 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：酱香味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做干花菇炖鸡所需食材：主料：四季豆200克
辅料：洋葱半个，酱油适量，鲜露适量，麻油适量，料酒适量，十三香适量，海鲜酱适量，蒜头八颗，生姜三片，八角两颗，香叶两片，干辣椒一个
教您干花菇炖鸡的家常做法，干花菇炖鸡怎么做好吃1.鸡洗干净用酱油 鲜露 料酒 麻油 十三香腌制一个小时
【干花菇炖鸡的做法（热菜菜谱）】
2.放入腌料搅拌均匀后用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏一小时或更久 隔夜更好 腌越久味越入味！
3.干花菇用热水泡发 做少五个小时以上！泡好的菇去蒂切粒 装好备用！
4.四季豆洗净去蒂折两断 番薯去皮切粒泡在水里面防止变黑 洋葱切小块 蒜头剥皮留原粒 生姜切片 香叶 八角 干辣椒洗净备用
5.锅放少许油烧热 放鸡中大火煎制两面金黄 放洋葱 蒜头 生姜 八角 干辣椒 在放少许鲜露 酱油和糖搅拌均匀后放水 水要盖过鸡后放香叶！盖上锅盖中火焖十分钟！
6.十分钟后打开锅盖放四季豆和菇 搅拌均匀后盖上锅盖中小火继续焖煮十分钟！
7.十分钟后打开锅盖放番薯搅拌均匀后盖上锅盖中小火继续焖煮十五分钟后打开锅盖放一茶匙海鲜酱搅拌均匀开大火收汁出锅！
干花菇炖鸡烹饪技巧：干花菇泡一个晚上隔天用菇会更加的软糯 时间不够就用热水泡上最少五个小时 口感也不会差太多 每个人家里用的炉灶不同 火力也是不同的 自己去掌握火候 经常看看锅搅拌一下 小心糊底！不需要放盐 酱油和鲜露 海鲜酱 就是含盐的！鲜露是代替鸡精的！没有鲜露可以放少许鸡精！而海鲜酱是提鲜的！没有可以不放！酱料是我自己调配的！你也可以发挥自己的想象力打开自己的味觉去尝试不一样的煮法！
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