我们常说：“一日一苹果 ， 疾病远离我” ， 科学家们的最新研究让这句话更具说服力了 。
【一日一苹果 护肺降糖抗癌（水果食疗）】美国康奈尔大学的研究员刘瑞海博士的一项研究发现 ， 苹果中富含的植物化学物能有效预防乳腺癌 。实验发现 ， 苹果不但能抵御癌细胞 ， 还能减少乳癌细胞的数量和尺寸 。因此 ， 研究人员推测 ， 苹果中所含有的抗氧化剂可能具有更多的抗癌功能 。
更有趣的是 ， 另一项研究发现 ， 苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效 ， 因为苹果皮中含有更多的抗氧化剂 ， 每天吃上一个带皮的苹果 ， 能有效对抗肝癌和结肠癌 。不仅如此 ， 苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分 ， 所以不妨在冰箱里多囤一点苹果 ， 保证你在任何想吃的时候都能找到它 。
美国明尼苏达大学的另外一项最新研究则证实 ， 多吃苹果能有效预防心脏病、哮喘和糖尿病 ， 还有助于保持呼吸道 ， 尤其是肺部的健康 。此外 ， 巴西科学家的一项实验也显示 ， 连续12周每天吃3个苹果 ， 能帮助降低人体血糖 ， 并减掉2.7磅 。
因此 ， 从现在开始 ， 把苹果纳入到你的日常饮食中吧 。如果你不是特别爱吃苹果 ， 可以试着从在沙拉里加一小片苹果开始;也可以把苹果切成小块 ， 和草莓、坚果拌在一起 ， 再浇上一些酸奶;或者把几片苹果、少许鸡肉、奶酪夹在全麦面包中 ， 然后放到平底锅中加热至奶酪融化 ， 就可以享受一份既健康又美味的苹果三明治了 。
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