英国《每日邮报》近日报道，《营养从业者》杂志刊登科学家最新研究发现，一杯樱桃汁所含营养，相当于23份水果蔬菜 。
科研人员通过对美国生产的蒙特默伦西酸樱桃的研究发现，250毫升的樱桃汁对人体的保护作用比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好 。
【1杯樱桃汁=23份水果蔬菜（水果食疗）】研究人员检测了樱桃汁中多种抗氧化剂的含量 。新研究主持人罗伯·特弗克尔克博士比较了25毫克稀释樱桃浓缩汁和不同食物及蔬菜的抗氧化能力指数（O鄄RAC） 。结果发现，樱桃汁的ORAC指数为8260，而水果蔬菜为1790 。
早期研究表明，抗氧化剂可以抗击人体内的有害分子———自由基，从而有助于防止癌症、心脏病、中风和衰老 。
新研究还表明，直接食用樱桃的保健作用比不上喝樱桃汁 。李涛编译相关阅读：樱桃的含铁量非常丰富，位于水果之首，是等量橘子、梨的20倍以上，是补铁的首选水果 。樱桃虽好，但食用量不宜过多，一天最好不要超过4两为宜 。
推荐阅读
- 口水鸡酱汁配方比例 佐料还挺多的
- 酱油汁拌茄子 酱油汁拌茄子的制作方法
- 橙汁烧鸡做法窍门 橙汁烧鸡怎么做
- 蜜汁圣女果的做法（增肥食谱）
- 麻酱汁油麦菜的做法 麻酱汁油麦菜的做法介绍
- 哪些人不适合吃豉汁蒸凤爪？豉汁蒸凤爪副作用有哪些
- 哪些人不适合吃樱桃干？樱桃干的副作用有哪些
- 如何做蜜汁红薯 美味蜜汁红薯制作步骤介绍
- 苦瓜汁怎么做减肥又好喝 苦瓜汁可以每天喝吗
- 凉拌秋葵的酱汁怎么调 凉拌秋葵的酱汁调法和做法