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什么鱼最有营养 哪些鱼最有营养

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1、胖头鱼也叫鳙鱼 ， 其味甘、性温 ， 能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用 。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状 。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头 ， 它的温补效果很好 ， 还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用 。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食 。
2、鲫鱼味甘、性温 ， 有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效 ， 可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症 。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨 ， 连汤食用 ， 可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功效 ， 还可降低血液粘度 ， 促进血液循环 。
3、带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效 ， 可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗 。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性 。泥鳅的味甘、性平 ， 有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用 ， 可以抗菌消炎 。
4、墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能 。是妇女的保健食品 ， 有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能 。
5、鲤鱼味甘、性平 ， 有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症 。此外 ， 由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A ， 因此 ， 吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好 。
6、鲢鱼味甘、性温 ， 有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效 ， 是温中补气养生食品 。能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用 。
7、草鱼味甘、性温 ， 有暖胃、平肝祛风等功效 ， 是温中补虚的养生食品 。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症 。常吃草鱼头还可以增智、益脑 。胃痛的人可用草鱼一条 ， 加豆蔻、砂仁各3克同煮;头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮 ， 能起治疗作用 。
8、黄鳝 ， 入肝脾肾三经 ， 有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能 ， 对血糖也有一定的调节作用 。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食 。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条 ， 切段加鸡内金少许煮熟食用 。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食 ， 久服有效 。
9、黑鱼 ， 有补脾利水 ， 去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼与红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
10、鳟鱼属于鲑鱼的一种 ， 它味甘、性温 ， 有暖胃作用 ， 适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状 。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食;若产后少乳 ， 可以用鳟鱼加火腿炖服 。此外 ， 外出旅游的人最好吃点鳟鱼 。因为旅途中人们常吃生冷的食物 ， 饮食也不规律 ， 肠胃功效会随之减弱 ， 容易受寒 ， 吃鳟鱼则可以暖胃、健脾 。
11、青鱼 ， 有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌 。
12、鳗鱼 有益气养血、柔筋利骨等功能 。
【什么鱼最有营养 哪些鱼最有营养】13、泥鳅 ， 有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能 。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿 。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗 。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸 。泥鳅与虾黄同煮服 ， 可治阳痿不举 。

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