芥末用开水烫还是温水 芥末用开水吗
#mui-player img {max-width: 100%;}【芥末用开水烫还是温水 芥末用开水吗】
1、芥末用温水化开会比较好 ， 若是直接用热水烫 ， 会导致芥末里面的芥子酶成分因温度过高而变质 ， 难以散发出芥末独有的香气 。
2、化芥末使用的温水最好保持在40℃左右 ， 将温水和芥末混合 ， 接着放到蒸锅里面 ， 加热后里面的辣味就能完全散发出来了 。
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