辣白菜炒饭的制作方法 辣白菜炒饭的烹饪方法
#mui-player img {max-width: 100%;}【辣白菜炒饭的制作方法 辣白菜炒饭的烹饪方法】
1、主料：辣白菜50克 ， 豆角50克 ， 鸡蛋1个 ， 米饭100克 。调料：盐2克 ， 辣白菜汁儿少许 。
2、辣白菜切成小块 ， 豆角择去丝儿后洗净切碎片状 ， 鸡蛋打散备用 。
3、炒锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入鸡蛋 ， 炒八成熟即可盛出备用 。
4、炒锅中再次倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入豆角 ， 炒至颜色变深 ， 倒入辣白菜 ， 翻炒1分钟后 ， 加入米饭 ， 在米饭的表面撒少许盐 ， 调成中火 ， 再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开） 。
5、打开盖子 ， 用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋 ， 翻炒1分钟 ， 根据个人口味可倒入少许泡菜汁 。
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