肉吃多了伤心又伤脑 老人这样吃肉才健康
很多人认为，中老年人要少吃肉，肉吃太多会导致三高 。其实，这是错误的 。中老年朋友如果不注意营养均衡，拒绝吃某些食物，反而容易加快身体器官功能衰退 。适当的补充对于老人们来说也是很重要的，但是一个老年人要怎么样更好的吃肉呢？下面就随小编一起来看看吧 。
肉吃多了好吗
吃太多伤“心”伤“脑”
在科学家的研究发现中，人们早期是只吃蔬菜水果不吃肉的，但是到了冰河时期之后，水果蔬菜吗，没有办法成活，于是为了存活，人们开始食用死亡的动物的肉，之后当素食充足的时候，人们吃肉的习惯就这样延续了下来 。
现在越来越多的实验证明，吃肉过多对人体非常有害：美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命 。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少 。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关 。
多吃肉会中毒
由于动物被杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化 。致使毒素遍布全身，而使得整个尸体都被毒化了 。
【肉吃多了伤心又伤脑 老人这样吃肉才健康】 正如我们的身体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病，动物无异于人类，在危险的情况中也会产生极大的化学变化 。动物血液中的荷尔蒙，尤其是肾上腺素，当他们见到其他的动物躺在他们的四周，并且为了生命而徒然地挣扎，其分泌情况会彻底地改变 。这种大量的荷尔蒙留在肉内，经由人类的食用，然后毒化人类的身体组织 。
吃肉太多会致癌
专家表示，要少吃动物性食品，因为动物性食品会增加患癌几率 。饮食中富含动物性食品，会让生育年龄延长9到10年，而生育年龄增长就会提高乳癌风险 。每日摄取15%~16%的动物蛋白，就可能启动癌症;降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动 。
老人怎样吃肉才健康
1、多炖少炒
在蒸、炒、炖等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖 。炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜 。采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好 。
2、控制瘦肉摄入量
有些人认为，吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖，又能保证营养的摄入 。事实上，多吃瘦肉同样不好 。瘦肉中的蛋氨酸含量高，它在人体酶的催化下，可变为同型半胱氨酸，摄入过多，会导致动脉粥样硬化 。
3、多样化
肉食多样化，可增添人的食欲 。老年人的饮食，应以鱼、奶、蛋为主，再辅以其他肉类食物 。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高，老年人要少吃 。
肉类这样搭配着吃更健康
1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品
豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成 。
2、蘑菇和鸡肉搭配
蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增 。
3、鱼肉和豆腐搭配较好
豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收 。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高 。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值 。
推荐阅读
- 鸡蛋吃多了会怎么样 鸡蛋吃多了会如何
- 感情里被骗的伤心签名大全 累觉不爱被欺骗的句子
- 没资格吃醋的伤心qq个人签名 我深知我在你心中什么都不是
- 伤心个性签名让人看了想哭精选 有没有一个人看透我在隐身
- 和恋人分手后的孤单伤心签名 你笑着说她是朋友
- 关于爱情伤心的个性签名 我真的害怕我又一次错过你
- 伤心的个性签名看到流泪的女人 在爱情里总是患得患失
- 让人看了伤心的签名大全精选 你看不到我流在键盘上的眼泪
- 伤心难过的个性签名想哭的那种 你别笑了眼泪都掉了
- 分手后失恋的个性签名 伤心难过的qq签名