发面大饼子做法 只需要这5步做出来的大饼子非常好吃
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1、准备好玉米粉和热水 ， 玉米面用热水烫开 。
2、放至不烫手 ， 再加入剩下的3杯玉米面 ， 5杯面米 ， 白糖 ， 发酵粉 ， 牛奶和匀 。
3、和成不粘手圆滑的光面这种状态 。
4、和好的盆 ， 放热水里静置发酵 ， 大概1小时左右能发好 ， 跟据天气温度不同 ， 发酵时间也不同 。
【发面大饼子做法 只需要这5步做出来的大饼子非常好吃】5、发好之后 ， 不要揉 ， 直接用手团面团放蒸笼上（手团面之前用凉水将手弄湿 ， 不然会很粘的） ， 冷水放入 ， 盖盖上气再蒸25分钟 ， 蒸好后不要开盖 ， 静置5分钟再开盖即完成 。
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