烤鱼如何让鱼皮脆
#mui-player img {max-width: 100%;}烤鱼让鱼皮脆的方法是烤制时刷蜂蜜水 ， 会让鱼片颜色焦黄 ， 增加脆度 。
脆皮烤鱼的做法：
食材：海鱼400克 。
辅料：油四分之一碗 ， 酱油一汤匙 ， 辣椒酱一汤匙 ， 小葱两条 ， 姜一块 。
烹饪工具：烤箱, ， 烧烤叉 。
制作过程：
1、清理干净海鱼 ， 擦去表面水分 ， 放砧板上 ， 取刀在鱼背上切开三道口；
2、取一浅口大容器 ， 依次放入酱油 ， 辣椒酱 ， 葱 ， 姜 ， 调成酱汁；
3、将鱼放入酱汁中 ， 一面腌渍后 ， 换另一面 ， 不停的翻面浸至鱼入味 ， 全程30分钟；
4、鱼从酱汁中捞出 ， 沥干 ， 鱼腌渍后用叉子从鱼嘴穿至鱼尾；
5、刷子蘸少许食用油 ， 均匀的刷遍整条鱼 ， 刷完食用油后 ， 刷蜂蜜水；
【烤鱼如何让鱼皮脆】6、烤箱热200摄氏度左右 ， 烤90分钟即可 。
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