起司吉列鸡排怎么做？
起司吉列鸡排
材料:
A.鸡胸肉1/2块 ， B.盐1/6茶匙 ， 味精1/6茶匙 ， 洋葱末10克 ， 蒜末5克 ， 马兹拉起司片2片 ， C.鸡蛋1颗 ， 玉米粉50克 ， 面包粉100克
做法:
【起司吉列鸡排怎么做？】1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨 ， 横剖到底成一片蝴蝶状肉片(注意不要切断);蛋打成蛋液 ， 备用 。
2.摊开作法1的鸡排 ， 于表面铺上起司片 。
3.于起司片上均匀撒上味精、洋葱末及蒜末 ， 再将鸡排向内对折包起 。
4.将作法3包好的鸡胸肉均匀沾裹上玉米粉 。
5.再将作法4裹好的鸡排均匀沾上蛋液 。
6.最后再将作法5的鸡排放入面包粉内以拍压的方式均匀裹上面包粉 ， 并热油锅至油温达120℃ ， 即放入锅中油炸约3分钟至表面呈金黄酥脆即可起锅、沥油 。
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