毛蛋的营养价值
如果说到鸡蛋 ， 相信大家都不会觉得陌生吧 ， 因为在生活中我们经常都会吃到鸡蛋 ， 而且鸡蛋中罕有丰富的营养和保健价值 ， 可是如果说 ， 毛蛋 ， 可能很多人都为一头雾水了吧 ， 其实毛蛋就是死鸡胎 ， 实际上生活中很多人对它比较的抗拒 ， 但是毛蛋还是有一些营养保健价值的 。
可能很多人都不能够科学的食用这些食物 ， 这样就很容易给自己的身体健康带来伤害 ， 所以说建议大家可以多了解毛鸡蛋的营养保健功效 ， 这样才可以更好地发挥它的作用 ， 避免不利的因素 。
毛蛋的营养价值
鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分 ， 但是 ， 在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了 ， 即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较 。若胚胎死亡时间较长 ， 还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质 。
【毛蛋的营养价值】毛蛋饮食宜忌
由于毛鸡蛋里激素的含量较高 ， 所以 ， 不宜常食或多食 。尤其对于儿童、青少年来说 ， 如果经常吃毛鸡蛋 ， 有可能会影响到身体发育 。经药物专家测定 ， 毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等 。另外 ， 不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋 ， 而且 ， 也忌食用不新鲜的毛鸡蛋 ， 因为食用后易发生中毒 ， 引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病 。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱 ， 食用这种蛋更易发生食物中毒 。
通过上面的介绍我们可以看得出来 ， 其实毛鸡蛋含有一定的营养保健价值 ， 但是绝对不能多吃 ， 因为里面的可能含有一些不利于我们身体健康的物质 ， 所以说我们在食用上面一定要引起重视 ， 不要盲目的食用 。
