怎么做葱花炒蛋好吃？学做葱花炒蛋需要哪些食材？为您提供葱花炒蛋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的葱花炒蛋 。
又到周末，可以一整天呆在床上，用手机看美剧和动漫 。而且下周还不用上节目O(∩_∩)O这么久没有发菜谱，主要是源自我的懒惰，懒得拍照，懒得写字 。对于一个懒人来说，连做菜都是尽量简单 。非常简单的葱花炒蛋，几步就可以做好O(∩_∩)O 。
葱花炒蛋的主料：鸡蛋(两个)大葱(适量)葱花炒蛋的调料：料酒(适量)醋(适量)盐(适量)做葱花炒蛋所需厨具：不粘锅、炒锅
葱花炒蛋的做法图解步骤
1.两个鸡蛋打入碗中，加入半调羹料酒，一调羹水，数滴醋，充分打散成蛋液 。（加入料酒可以去腥，加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加 。）
2.大葱洗净，切下葱白部分，用刀从中横向剖开，切成葱花备用 。（也可以用小葱来炒 。）
3.将葱花与蛋液、适量盐充分打匀 。
4.热锅冷油，油量稍微多一点，中火，油热后沿着锅边倒入蛋液 。（炒鸡蛋的油量要稍微多一点才好，不然炒出来的鸡蛋不好吃，而且油一定要热了后再倒入蛋液，这样炒蛋更香 。）
5.用筷子将蛋液划散翻炒至熟起锅 。（用筷子划散蛋液可以得到大小合适的蛋块 。）
小窍门：Ps:1、鸡蛋中入料酒可以去腥，加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加 。2、大葱、小葱都可以用来炒蛋 。3、炒鸡蛋的油量要稍微多一点才好，中火，而且油一定要热了后再倒入蛋液，这样炒蛋更香 。4、用筷子更易于划散蛋液 。5、这个没有试过：据说蛋液中加入少许白砂糖,可以提高蛋白热变性的凝固温度,延缓蛋白的老化,而且砂糖的保水性可以增加蛋的柔软,帮助炒蛋的蓬松柔软,更鲜美,但糖的量不易过多 。
【葱花炒蛋的做法（私家菜）】
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