怎么做少油地三鲜好吃？学做少油地三鲜需要哪些食材？为您提供少油地三鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味少油地三鲜 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<10分钟
做少油地三鲜所需食材：主料：土豆400克，茄子(紫皮，长)2个，青椒1个
辅料：食盐少许，生抽25毫升，老抽2毫升，糖少许，食用油80毫升，生粉3克，水100毫升，蒜1瓣
教您少油地三鲜的家常做法，少油地三鲜怎么做好吃1.青椒，茄子提前浸泡洗净，土豆去皮洗净，蒜剥好
【少油地三鲜的做法（增肥食谱）】2.蒜切末，其余食材都切块
3.热锅冷油下入土豆煎
4.这个时候调一碗料汁，所有调味料和水倒入小碗中调匀
5.土豆时不时的翻面，煎至表皮有点金黄，下入蒜末再煎一会，爆香蒜末
6.下入茄子翻炒一会，这个时候火要小一点，让茄子吸收油脂，表面变色
7.转圈倒入料汁翻炒均匀，加盖焖烧片刻
8.最后下入青椒翻炒均匀，可以关火盖上锅盖焖两分钟再装盘
少油地三鲜烹饪技巧：茄子不是油炸的，所以不太容易熟，也可以多加一些水煮熟，但是土豆会太烂不好吃，像我这样最后关火再焖两分钟，既能保证茄子熟透，又能保留土豆口感，试试吧
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