开心花甲粉如何做 开心花甲粉做法
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、花甲500克，龙口粉丝两卷，姜丝适量，蒜蓉适量，料酒一勺，味精一小勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，耗油适量 。
2、花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省 。中途最好换几次水，保证花甲不会死掉 。
3、不怕麻烦的话，等花甲吐完沙子后，可以用刷子将花甲进行清洗，这样可以清洗表面的脏东西，吃起来也放心些 。
4、将龙口粉丝用凉水浸软，下锅煮熟后捞出，用冷水泡着配用
5、烧一锅水，放点盐，然后将花甲倒入，盖上盖子焖 。时间不能太长，直到让花甲把壳打开就捞出，用冷水过一下，保持花甲的鲜味 。
6、淋油入锅，待油热后，放入一勺豆瓣酱进行翻炒至香 。
【开心花甲粉如何做 开心花甲粉做法】7、此时放入花甲进行翻炒，同时倒入少量料酒去腥，放蚝油调味 。
8、放入蒜、姜蓉、干辣椒进行爆炒 。
9、差不多后，倒入凉水，盖满花甲即可 。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开，建议盐可以比平时稍微重口一点，因为后面汤要放粉丝 。汤烧开大约5-8份钟后，放入少许味精，及可出锅了 。香喷喷的开心花甲粉就完成了 。
推荐阅读
- 干粉灭火器适用于哪种火情
- 蕨根粉煮鳝鱼怎么做？
- 粉蒸肉怎么蒸 粉蒸肉怎么做
- 糯米加玉米淀粉的作用 糯米粉加玉米淀粉做年糕有什么作用
- 炒菜用的淀粉是什么粉 炒菜用的淀粉简单介绍
- 香辣羊排炖粉条怎么做？
- 小麦淀粉怎么做烧麦皮 烧麦皮的做法
- 长沙米粉怎么做 长沙米粉制作教程
- 贝壳粉有甲醛吗
- 吃藕粉的好处