戚风奶油蛋糕的主料：低粉(100克)糖(80克)鸡蛋
(5个)玉米油
(60克)水(90克)戚风奶油蛋糕的调料：盐(适量)白醋(适量)做戚风奶油蛋糕所需厨具：电烤箱戚风奶油蛋糕的做法图解步骤
1.水加油搅拌
2.加入筛好的低粉拌匀
3.略搅拌后加入蛋黄拌匀 。
4.用低速把蛋白打出粗泡 ， 分三次加入糖 ， 白醋 ， 盐
5.用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可
6.将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
【戚风奶油蛋糕的做法（青少年食谱）】
7.再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
8.最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中 ， 用切拦拌法拌匀
9.拌匀后缓慢倒入模具
10.震出气泡后放入预热好的烤箱 ， 150度 ， 50分钟 。出炉倒置放凉后出模
11.出模后
12.蛋糕脱模后 ， 去掉表皮 ， 用刀横切一下 ， 成两片
13.淡奶油打发至6分
14.先抹上一层打发好的奶油 ， 再均匀铺上水果粒 ， 然后再抹上一层奶油
15.盖上第二片蛋糕
16.将整个蛋糕都抹上奶油
17.整个蛋糕奶油都抹平后 ， 可以随意用裱花嘴裱花
18.随意加喜欢的水果
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