蒸鸡蛋用什么方法 怎样蒸鸡蛋
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1、鸡蛋两个 ， 温水适量 ， 盐少许 ， 香油少许 。
2、碗中打入两个鸡蛋 ， 再放少许盐 。
3、把一双筷子分开一到两厘米 ， 这样可以增加受力面积 ， 搅拌鸡蛋至表面有一厘米左右厚的气泡 。
4、加入约1.5倍的温开水再次搅拌均匀 。
5、用勺子或滤网滤出鸡蛋液上层的气泡 。
6、把碗放入蒸锅 ， 上面盖上个盘子 ， 防止水汽进入鸡蛋蒸得过老 。
7、再盖上锅盖 ， 中火蒸十分钟左右关火 ， 再焖两三分钟 。
【蒸鸡蛋用什么方法 怎样蒸鸡蛋】8、可以出锅啦 ， 放入香油 ， 用勺子把蒸蛋划成小块即可 。既好吃又好看 。
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