本食谱来自【Tony小屋】老师分享的葱爆海参的做法，海鲜、午餐、朋友聚餐、抗癌；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做葱爆海参好吃？学做葱爆海参需要哪些食材？为您提供葱爆海参的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱爆海参 。
做葱爆海参所需食材：主料：海参
辅料：大葱，料酒，生姜，蒜，酱油，白糖
葱爆海参的做法步骤：1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；
2. 大葱，生姜和蒜切好；
3. 热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；
4. 加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；
【葱爆海参的做法（热菜菜谱）】5. 最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；
6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了 。
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