怎么做水煮牛肉好吃？学做水煮牛肉需要哪些食材？为您提供水煮牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮牛肉 。
工艺：煮，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做水煮牛肉所需食材：主料：牛肉500克，黄豆芽400克
辅料：干辣椒50克，花椒面5-10克，香油少许，泡姜50克，芡粉50克，辣椒酱(豆瓣酱)100克，水500毫升，料酒少许，鸡蛋1个，盐适量，辣椒面20-30克
教您水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃1.牛里脊切薄片，加入鸡蛋，少许料酒，少许盐，芡粉，抓匀腌制备用
2.黄豆芽汆水备用
3.锅内放少许油，烧热后放入干辣椒，泡姜爆香
【水煮牛肉的做法（增肥食谱）】
4.放入辣椒酱炒香
5.加入水，烧开
6.加盐调味，比正常吃菜略咸
7.下黄豆芽，用筷子扒散成一圈，水再次烧开
8.加入牛肉片，稍微扒散没入水中
9.烧开后转小火，煮5-10分钟
10.同时另起一小锅，加入香油烧热
11.起锅的时候碗底可以再铺一些青笋，黄瓜，白菜等，先捞入豆芽，然后装入肉片，肉片上撒辣椒面，花椒面，把热香油淋上即可上桌
水煮牛肉烹饪技巧：1最后一个步骤如果没有香油，也可以用色拉油，脱脂油2牛肉刚下锅的时候不要使劲搅拌，会把芡粉抖落导致牛肉不嫩，汤汁粘稠3起锅时可以先把豆芽捞出放在下面，捞牛肉时适当捞起一些汤汁，锅里的汤捞不完可以弃之不用4辣椒面花椒面提前搅拌均匀再撒在最上面是最好的
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