怎么做酸菜猪肉水饺好吃？学做酸菜猪肉水饺需要哪些食材？为您提供酸菜猪肉水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜猪肉水饺 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做酸菜猪肉水饺所需食材：主料：面粉600克，猪肉馅500克，酸白菜1颗
辅料：大葱1根，姜1块，花椒面3克，十三香2克，鲜味酱油50克，盐适量，白糖3克，花生油30克
教您酸菜猪肉水饺的家常做法，酸菜猪肉水饺怎么做好吃1.猪肉切成小丁，要细切粗剁
2.放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时 。
3.600克面粉里放入300克温水搅拌成絮状，再合成光滑的面团，中间要揉2次 。
4.酸白菜1颗
5.酸菜剁碎攥出水
6.葱切断姜切片放在切菜机里
7.绞碎
8.将酸菜、葱姜碎放在肉馅里，油烧热浇在葱姜上搅拌均匀
9.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子 。
10.擀成饺子皮
11.包上馅
12.先捏中间
13.再捏两边，完了再挤一下，我是觉得这样挤一下的饺子更好吃哦！
14.锅放水烧开，逐个下锅并用勺子顺时针轻搅，使其都能动起来避免粘锅 。
15.开锅后点水供点2次，见各个肚子涨满空气就熟了
16.捞出、装盘、朝思幕想的酸菜水饺终于解了我的馋了！
酸菜猪肉水饺烹饪技巧：【酸菜猪肉水饺的做法（增肥食谱）】小英子心语：1.酸菜剁碎再挤水，不用挤得太干，否则水饺会干渣渣的不好吃了 。2.肉要7搜3肥，细切粗剁的肉吃起来才够香3.花生油烧热后直接浇在葱姜沫上爆香才够味 。
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