鸡蛋汤饭做法图解 加入番茄味道更鲜美
面粉加少许盐 ， 放入适量的水合成光滑的面团 ， 然后醒发20分钟 。
把醒好的面再多揉揉 。
案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片 ， 表面抹一层油 ， 盖上保鲜膜再次醒发30分钟 。
鸡蛋磕入碗中 ， 加入许盐打匀备用 。
西红柿洗净去皮切成小块备用 。
洗好的小白菜切成5厘米长的小段 ， 香葱、香菜切小段备用 。
把醒好的面片切成宽条 。
用手指把面片压薄成长条状 。
炒锅倒油烧热 ， 下鸡蛋液炒熟炒散 。
【鸡蛋汤饭做法图解 加入番茄味道更鲜美】放入番茄丁翻炒翻炒 。
倒入适量水煮沸 。
用手拉起面片的两端 ， 将面片用手拉长 ， 将拉长的面片挂在左手上 ， 然后用右手揪成一小段一小段的面片下入汤锅中 。
面片全部揪完后 ， 用勺子搅一搅 ， 防止面片粘连 。放入适量生抽和盐调味 。
面片煮沸后 ， 放入白菜叶烫熟 。
放入适量的胡椒粉和少许的香醋搅匀 。
关火放入香葱和香菜搅搅即可盛入碗中食用 。
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