什么鱼一半白一半黑怎么做
清蒸多包鱼 。
食材:多宝鱼一条、酱油、姜丝、葱段、料酒、盐、猪板油、色拉油 。
制作步骤:
【什么鱼一半白一半黑怎么做】1、多宝鱼清理干净后 ， 加少许盐、料酒、姜葱腌制十五分钟；
2、将腌制的鱼倒掉多余料酒汁 ， 配上香菇 ， 将少量猪板油抹在鱼背上 ， 蒸制十五分钟左右出锅 ， 去除姜丝 ， 葱段 ， 淋上菁选酱油；
3、热锅将色拉油煎制一下 ， 鱼身铺上红椒丝、葱丝 ， 再将热油淋于鱼身即可 。
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