准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
宫保豆腐的简介：一道名菜 ， 每人做出的口味都有所不同 ， 不要刻意搬照菜谱 ， 可根据您的口味调配出最适合自己的宫保汁 。
宫保豆腐的食材：主料：豆腐1块辅料：花生米适量胡萝卜30g黄瓜100g青蒜苗10g糖5g醋2ml酱油4ml鸡精适量油适量料酒3ml香油适量宫保豆腐的做法图解步骤：1.豆腐切成方丁入油锅炸至金黄 。
2.花生米冷油入锅慢炸至酥脆 。
3.黄瓜、胡萝卜切成方丁备用 。
4.将糖、醋、酱油、鸡精、盐按自己的口味调成宫保汁 。我的比例是糖二勺 ， 醋一勺、酱油两勺 。
【宫保豆腐的做法（青少年食谱）】5.锅中放少量油 ， 入蒜香蒜炒香 ， 加入青蒜末略炒 。
6.加入胡萝卜略炒 。
7.加入豆丁翻炒并调入宫保汁 。
8.转大火 ， 倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅 。
小贴士：花生米不宜与黄瓜同食 ， 所以 ， 在这道菜中 ， 黄瓜只是小小配角 ， 起到亮色的作用 。
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