卤煮的做法 卤煮小凉菜的家常做法分享
1、食材用料：
黄豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、盐 。
2、制作方法：
（1）黄豆洗净 ， 放入小盆中 ， 加冷水浸泡一天一夜以上 。
（2）花生洗净 ， 放入另一小盆中 ， 加冷水浸泡一天一夜以上 。
（3）香菜约250克 ， 摘洗净 ， 过一道纯净水 ， 切碎 ， 备用 。
（4）取花椒十几粒、八角2－3个、桂皮一个 ， 放入调味盒中 。
（5）煮锅倒入小半锅冷水 ， 再依次倒入黄豆、花生、调味盒、适量盐 ， 盖锅煮二十分钟以上 ， 待煮熟后 ， 关火焖五分钟 。
（6）将卤煮好的花生、黄豆零连卤汁一起倒入干净的大碗中 ， 冷凉 。
（7）放入切好的香菜碎 ， 拌匀 。
【卤煮的做法 卤煮小凉菜的家常做法分享】（8）每次食用时 ， 取小碟或小碗装一部分出来食用 。
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