不锈钢厨房刀具好用吗？
在从前 ， 因为生活条件都不富裕 ， 所以大多数家庭用的厨房刀具都是易上锈的铁制厨房刀具 。而现如今 ， 不锈钢厨房刀具已经很普遍了 ， 可是不锈钢厨房刀具好用吗？在厨房刀具大全中大部分的不锈钢厨房刀具都是什么材质呢？
厨房刀具不锈钢材料应该是304材质的 。
文章插图
不锈钢材料有：不锈钢带、不锈钢棒、不锈钢板、不锈钢线、不锈钢管 。
304不锈钢棒材
产品牌号有:SUS310S、316L、316、304、304L、309、305、314、303、321、301、202、201等；
在众多的工业用途中 ， 不锈钢都能提供今人满意的耐蚀性能 。根据使用的经验来看 ， 除机械失效外 ， 不锈钢的腐蚀主要表现在：不锈钢的一种严重的腐蚀形式是局部腐蚀（亦即应力腐蚀开裂、点腐蚀、晶间腐蚀、腐蚀疲劳以及缝隙腐蚀） 。这些局部腐蚀所导致的失效事例几乎占失效事例的一半以上 。事实上 ， 很多失效事故是可以通过合理的选材而予以避免的 。
不锈钢就是不容易生锈的钢 ， 实际上一部分不锈钢 ， 既有不锈性 ， 又有耐酸性（耐蚀性） 。不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成 。这种不锈性和耐蚀性是相对的 。试验表明 ， 钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中 ， 其耐蚀性随钢中铬含量的增加而提高 ， 当铬含量达到一定的百分比时 ， 钢的耐蚀性发生突变 ， 即从易生锈到不易生锈 ， 从不耐蚀到耐腐蚀 。
在这里提醒您 ， 不锈钢厨房刀具虽然不易生锈 ， 但使用它却要记得戴防切手手套 ， 以防太锋利切手 。
【不锈钢厨房刀具好用吗？】 小编建议您:用3Cr13MoV不锈钢即可 。网上卖的不锈钢刀大都都是这种材质的厨房刀具 。
进口厨房刀具一般是高品质4Cr13不锈钢材料 ， 采用先进热处理工艺参数淬火和回火 ， 提高刀具硬度和韧性并采取湿式开刃方法 ， 锋利度持久 ， 耐用 ， 易磨 。
这两种不锈钢材质都是专用的刀具材质 。
推荐阅读
- 半开放式厨房好吗
- 半开放式厨房玻璃隔断好吗
- 半开放式厨房挡帘可以挡油烟吗
- 半开放式厨房的优缺点
- 有没有百年蔷薇厨房刀具骗局吗
- 百年蔷薇厨房刀具好用吗
- 半开放厨房油烟
- 不锈钢杯泡茶有毒吗
- 奥克斯厨房排风扇好用吗
- 艾美特厨房排风扇怎么样