茄子皮的功效
茄子是很多人喜爱的 ， 茄子含有的营养元素比较多 ， 常吃茄子对促进人体消化 ， 有着很好的帮助 ， 而且茄子具有吸油的效果 ， 吃这样食物对消除人体脂肪 ， 都是有着一些帮助 ， 因此对茄子在吃的时候 ， 都是可以放心进行的 ， 那茄子皮的功效都有什么呢 ， 很多人都不太爱吃茄子皮 。
很多人对茄子皮的功效并不是很清楚 ， 这也是因为很多人对它在选择的时候 ， 不知道它对人体是不是有帮助 ， 所以在选择茄子皮的时候 ， 需要对它这方面进行认识 。
茄子皮的功效：
茄子皮含维生素可清热解暑 ， 茄子是夏秋最常见的蔬菜 ， 茄子本身没有什么味道 ， 属于可塑性很强的菜肴 ， 烹饪时可以多放些调料 。有人吃茄子会去皮 ， 其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面 ， 茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C 。不过 ， 由于现在种植过程中有可能使用农药 ， 建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净 。
茄子皮中富含维生素P ， 尤以紫茄子皮中含量为高 。维生素P能增强人体细胞间的黏着力 ， 对微血管有保护作用 ， 能提高微血管对疾病的抵抗力 ， 保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性 ， 增加微血管韧性和弹性 。茄子皮还可提供大量的钾 ， 参与能量代谢过程 ， 维持神经肌肉正常的兴奋性 ， 缺钾则易引起脑血管破裂 。钾还可帮助平衡血压 ， 防治高血压 。另外茄子皮中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用 ， 从而避免由氧化作用引起的心血管疾病 。
【茄子皮的功效】以上就是对茄子皮的功效详细介绍 ， 在吃茄子的时候 ， 也是要吃茄子皮 ， 它含有的营养元素也是比较多 ， 尤其是含有的钾是人体所需 ， 所以在吃茄子的时候 ， 一定不能把茄子皮消除掉 ， 这样使得茄子的营养元素也是会流失的 。
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