广式脆皮烤鸡怎么做如何做好吃
材料：盐 ， 五香粉 ， 白醋 ， 麦芽糖 ， 鸡 。
做法：
1、 将一斤盐、二两五香粉搅拌均匀后 ， 涂抹整只鸡 ， 腌制一小时；
2、 锅内水烧开 ， 一手拿鸡 ， 一手拿勺 ， 从上到下用开水淋鸡 ， 让表面皮收缩；
3、 将鸡用钩子挂上晾干；
4、 将四勺白醋、一勺麦芽糖、两克盐混合调成酱汁 ， 抹在鸡皮上 ， 挂起晾过夜；
6、 第二天 ， 烤箱预热200度烤40分钟 ， 中间需翻面一次；
【广式脆皮烤鸡怎么做如何做好吃】7、 烤好后取出切块即可 ， 蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成 。
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