怎么做椒丝腐乳通菜好吃?学做椒丝腐乳通菜需要哪些食材?为您提供椒丝腐乳通菜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒丝腐乳通菜!
椒丝腐乳通菜的介绍：通心菜，又叫通菜，雍菜，是春末的应季鲜蔬 。
椒丝腐乳通菜的食材和调料：通心菜400克 青红椒各一只 腐乳2-4块 蒜头3粒 油适量 盐适量
椒丝腐乳通菜的的家常做法，最正宗椒丝腐乳通菜怎么做好吃一、通心菜洗干净，有根的去根，没根的分好菜茎和菜尾
二、青红椒切粗丝，蒜头剁碎，腐乳取出备用
三、腐乳加入少许腐乳汁，捣成酱
四、热锅，倒入适量油，有要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑
五、油热时候，倒入一半青红椒丝，蒜蓉
六、爆香后加入腐乳酱翻炒
七、腐乳炒出香味
八、倒入通心菜梗，大火翻炒，1分钟内即可断生
九、菜梗将要全部断生时，加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒
十、翻炒均匀，调入少许盐，不需多，因为腐乳有咸味，味道适合，菜熟即可装盘食用
家常美食小贴士：1、因为通心菜嫩叶部分十分容易熟，所以最好分开，特别是那些长得很长很长的通菜
2、炒这道菜油需要比平常炒菜多一点，通心菜很吃油，油不够了，菜会有涩味 。
3、腐乳捣成酱，再炒香然后下菜，这样腐乳的风味香味才会突出，入味更均匀
【椒丝腐乳通菜的做法（家常菜）】4、炒菜整个过程要大火，而且炒菜要快速翻炒，有些夹在中间没炒匀，遇热慢的菜就会黑的很快 。所以，必须猛火快炒，不会很累的，因为通菜很容易熟 。
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