怎么做东北乱炖好吃？学做东北乱炖需要哪些食材？为您提供东北乱炖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北乱炖 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做东北乱炖所需食材：主料：五花肉1.5斤，番茄3个，茄子1个，尖椒3个，大白菜半颗至一颗
【东北乱炖的做法（增肥食谱）】辅料：葱1棵，姜4片，八角4个
教您东北乱炖的家常做法，东北乱炖怎么做好吃1.准备食材：五花猪肉、茄子、番茄、白菜切块，尖椒一切两半 。这里写的量基本是4-5人的
2.姜切片，葱切成几段，八角4个左右，准备好待用
3.炖肉汤：炉上放大勺，开小火，加油5匙左右，不必等油烧热直接放切好的猪肉，把肉表面基本炒熟后加糖，继续翻炒至糖微微变色，加生抽3匙，然后加半锅水，开至中火，加入葱，姜，八角，盐，盖锅炖20分钟左右
4.乱炖：肉汤炖好后可以适量加点水，放入番茄、尖椒、茄子、盐，开中火，盖好锅盖，炖30分钟左右直到茄子变软
5.茄子炖熟后加白菜，炖5分钟左右，白菜软了即可关火出锅，乱炖就做好啦
东北乱炖烹饪技巧：1. 盐可以开始少放些，后面炖的时候边尝边放2. 菜的相对的量可以依个人口味：调整，另外也可以加入宽粉，土豆，豆角等3. 炖的时候要盖好锅盖，味道就都会锁在汤里面啦
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