用模具煎蛋有什么技巧吗 自模具煎荷包蛋怎么操作呢
【用模具煎蛋有什么技巧吗 自模具煎荷包蛋怎么操作呢】
1、原料：鸡蛋2个 ， 虾皮适量 ， 洋葱半个 ， 橄榄油1汤匙 ， 盐2g 。
2、准备好食材 ， 洋葱 ， 虾皮 ， 鸡蛋 。
3、洋葱从左到右这样切开 ， 取最大的洋葱圈当做圆形模具 。
4、切好的洋葱圈尽可能的高一些 ， 这样可以很好的拢住蛋液 ， 而且洋葱圈高的话可以更沉 ， 不容易使蛋液渗出 。
5、点小火 ， 锅中放入洋葱圈 。待锅微微变热后 ， 加入适量的橄榄油 。
6、油稍稍加温后 ， 往洋葱圈内磕一个鸡蛋 ， 撒上少许盐和虾皮 。
7、待一面煎至定型后 ， 翻面煎另一面 ， 煎至两面金黄 ， 用筷子扎一下看没有蛋液流出即可 。
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