橙子又名“黄果”、“金环” ， 为芸香科植物香橙的果实 ， 原产于中国东南部 ， 是世界四大名果之一 。橙子分甜橙和酸橙 ， 酸橙又称缸橙 ， 味酸带苦 ， 不宜食用 ， 多用于制取果汁 ， 很少鲜食 。鲜食以甜橙为主 。
中国甜橙品种很多 。甜橙果实为球形 ， 上下稍扁平 ， 表面滑泽 ， 来成熟前色青 ， 成熟后变成黄色果肉酸甜适度 ， 汁多 ， 富有香气 ， 是人们喜欢吃的水果之一 。
橙子不仅味道浓 ， 而且营养价值也最为丰富 。
中国中医科学院西苑医院杨力教授指出 ， 中医认为 ， 橙子性味甘、酸 ， 微凉 ， 有生津止渴、开胃宽胸的功效 ， 其中所含的橙皮甙、柠檬酸、果胶和维生素等营养物质 ， 具有增加毛细血管弹性、降低血中胆固醇、防治高血压和动脉硬化的作用 。
普通人一天如果能吃上两个甜橙 ， 具有很好的防癌效果 。这不仅是因为大量的维生素C ， 橙子所富含的β-玉米黄素 ， 也是“防癌高手” ， 它比我们所知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍 。此外 ， 专家还指出 ， 越甜的橙子 ， 其中所含的β-玉米黄素就越多 ， 防癌效果也就越好 。一般来说 ， 橙子表皮比较平滑、细腻 ， 颜色较深的更甜一些 。
【“金果”其实也是防癌高手（水果食疗）】
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