鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫香椿吗 鸡蛋炒香椿做法介绍
1、鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫一下香椿的，因为香椿中的亚硝酸盐和硝酸盐含量比较高，烹饪的时候，尽量用沸水焯烫一下，因为这样可以减少亚硝酸盐和硝酸盐，还能更好地保持香椿的绿色 。
2、鸡蛋炒香椿做法介绍：准备材料，香椿100克，鸡蛋5个（重约300克），植物油75克，精盐6克 。
（1）鸡蛋打入碗内，鲜香椿头洗净，用开水烫一下，用冷水浸凉，捞出挤出水分 。切末放入鸡蛋碗内，加入精盐，搅匀 。
【鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫香椿吗 鸡蛋炒香椿做法介绍】（2）炒锅上火，放油烧热，将碗内料下入搅炒至熟，淋上明油，翻炒均匀，出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 鲜虾芦笋炒百合制作方法 鲜虾芦笋炒百合如何制作
- 青辣椒怎么做不辣还好吃 青椒怎样炒不辣好吃
- 鸡蛋番茄汤面条的做法有哪些
- 鸡蛋金针菇汤的做法有哪些
- 鸡蛋土豆汤的做法有哪些
- 鸡蛋西红柿挂面汤的做法有哪些
- 鸡蛋炒丝瓜的做法（青少年食谱）
- 丝瓜炒鸡蛋的做法（青少年食谱）
- 韭菜鸡蛋汤的做法（青少年食谱）
- 丝瓜炒鸡胸肉的做法（青少年食谱）