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老年人吃什么好 谨记九大老年人饮食原则

老年人的身体条件与年轻人 ， 因而对于饮食的需求以及饮食禁忌也与年轻人不同 ， 那么老年人吃什么好呢？只要老年人能够谨记小编为你介绍的这九个饮食原则 ， 去安排自己的饮食 ， 那么就能够保证自己的饮食属于健康饮食哦！那么下面就具体的了解下吧！
1.零食补充营养
老人咀嚼及吞咽能力较差 ， 一餐吃不了多少东西 ， 进食时间又拖得很长 。所以不妨让老年人一天分成5～6餐进食 ， 在三次正餐之间准备一些简便的零食 ， 比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等 。
2.用豆制品取代部分动物蛋白质
老年人对于蛋白质有着很大的需要 ， 但是与此同时还需要我们注意的就是老年人对于肉质摄入的限制 。所以如果你想要摄入足够的蛋白质的话 ， 可以考虑通过食用豆制品的方式来摄取足够的蛋白质哦！
3.主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼 ， 尽量挑选质地比较软的蔬菜 ， 比如大番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等 ， 切成小厄细丝后烹调 。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食 ， 可以加进1～2种蔬菜一起煮 ， 确保他们每天至少吃到3份(半斤)蔬菜 。
4.每天吃2份水果
水果是老年人常会忽略的食物 。台湾发布的营养调查显示 ， 当地老年人每天吃水果不足2份 。一些质地软的水果 ， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用 。如果要打成果汁 ， 必须注意控制总量 ， 打汁时可以多加些水稀释 ， 以防糖分过高 。
5.着重补充B族维生素
之所以需要重点补充这种维生素 ， 就是因为B族维生素对于老人的健康有着很大的影响 ， 能够帮助老年人预防多种疾病 。所以在安排老年人饮食的时候 ， 可以注意加入一些富含B族维生素的坚果以及粗粮 ， 呵护老年人的健康 。
6.限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主 ， 避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油) ， 而且要少用油炸的方式烹调食物 。另外 ， 糕饼类的油脂含量也很高 ， 要尽量避开 。台北市立慢性病防治院营养师周秀娟进一步表示 ， 各种植物油(花生油、玉米油等)轮流换着吃 ， 更能均衡摄取脂肪酸 。
7.用天然食材替代调味品
老人吃东西常觉得没味 ， 为此烹调时经常放入过量的盐、味精等 ， 容易吃进过量的钠 ， 埋下高血压风险 。其实 ， 善用酸味或某些食材特有的香气 ， 就可以让食物少盐也美味 。一些具有强烈风味的蔬菜如香菜、香菇、洋葱 ， 可以用来炒蛋或是煮汤;白醋、水果醋、柠檬汁、柳橙汁等各种果酸味 ， 也可以变化菜肴的味道 。中药材也是可随手运用的调味品 ， 比如气味浓厚的肉桂、五香、八角等 。
8.戒除辛辣
虽然辛辣食物能挑起食欲 ， 但台北中医院陈朝宗医师指出 ， 老年人如果吃多了这类食物 ， 容易造成体内水分、电解质不平衡 ， 出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状 。
9.白天多补充水分
到了老年 ， 很多老年人会因为各种各样的原因而不愿意喝水 ， 从而加重自身的健康问题 。如果夜间不愿意喝水的话 ， 那就尽量在白天喝 。而且除了喝白水之外 ， 也可以为老年人泡一些花草茶 ， 但是不能给老年人喝饮料哦！
【老年人吃什么好 谨记九大老年人饮食原则】结语：老年人的健康状况与饮食有着很大影响 ， 但是只有正确的饮食带来积极的影响哦！上述小编为大家介绍的这些老年人健康饮食原则 ， 都是实际有效的 ， 一定能帮助到大家哦！希望每个老年人都能拥有健康的身体！

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