本食谱来自【小雅】老师分享的葱爆羊肉片的做法，下酒菜、下饭菜、肉类、朋友聚餐、单身食谱、驱寒暖身、秋冬进补；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做葱爆羊肉片好吃？学做葱爆羊肉片需要哪些食材？为您提供葱爆羊肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱爆羊肉片 。
做葱爆羊肉片所需食材：主料：涮羊肉片半斤，大葱1根
辅料：蒜2瓣，生抽适量，淀粉适量，白砂糖少许，花椒粉少许，盐少许，料酒适量，香醋适量
葱爆羊肉片的做法步骤：1. 大葱去根，剥去外皮，切粗丝，蒜切片 。
2. 将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制片刻
3. 中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散翻炒，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用
4. 锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香
5. 然后将羊肉片放入，再调入白砂糖，料酒，香醋和盐，大火翻炒片刻即可，如喜欢，可以在装盘后，撒少许烤肉粉在上面 。
【葱爆羊肉片的做法（热菜菜谱）】
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