灌香肠的肉要不要洗 灌香肠的肉要洗吗
1、灌香肠的肉要洗，买回来的猪肉并不干净，尤其是在摊位上售卖的猪肉，更是提不上卫生 。所以灌香肠的肉要洗干净 。
2、香肠的做法，准备材料：前腿肉：700克、姜汁：10克、盐：10克-20克、白糖：30克-50克、蜂蜜：25克、朗姆酒：35克、五香粉：少许、黑胡椒粉：少许、淀粉：15克、羊肠衣：20克、棉线：适量 。
3、猪肉洗净切块，一般瘦肉和肥肉的比例按9:1来混合（肥瘦比例其实可以按个人喜好来混合） 。
4、猪肉去筋，放绞肉机里搅成肉末 。
5、姜汁10克、朗姆酒40克、盐15克、白糖45克、蜂蜜25克、黑胡椒、五香粉混合均匀，调成汁 。
6、将调料汁倒入肉末，再加上淀粉 。
7、用筷子顺时针搅拌均匀，要多搅一会儿，让调料汁全部吸收到肉里面，腌制1小时以上 。
8、把事先浸泡过的羊肠衣套在漏斗嘴上 。
【灌香肠的肉要不要洗 灌香肠的肉要洗吗】9、肉末放入灌肠机里，用手摇动手柄，可以很轻松地把肉灌进去 。
10、灌好的香肠用棉线扎成自己想要的长度，肠体上如果有气泡的话，可以用针轻轻刺破 。
11、灌好的香肠可以放在阴凉通风处晾干，晾至表皮干爽即可 。
推荐阅读
- 鸡丁烩炒双耳如何做 鸡丁烩炒双耳的做法步骤
- 牛排清洗方法 牛排的知识延展
- 胡萝卜炒肉 胡萝卜炒肉的做法与步骤
- 冰棒的做法 冰棒如何做
- 喜欢秦始皇的原因是什么?
- 我的莫格利男孩女二是谁扮演的
- 手机miui是什么意思视频 关于手机miui的意思介绍
- 步梯房会越来越贬值吗 步梯房的价值会受到哪方面的影响
- 苹果手机设置热点密码的详细操作步骤 苹果手机设置热点密码方法
- 笔记本电脑电脑cpu怎么选择 笔记本电脑电脑cpu的选择方法