晒干的香椿放了一年还能吃吗

香椿上市时间是比较短的 , 一般是在每年三四月份吃 , 所以有些人会将新鲜的香椿晒干之后保存食用 , 这样可以延长香椿的食用时间 。香椿晒干之后 , 保存也是有一定讲究的 , 那么晒干的香椿放了一年还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

晒干的香椿放了一年还能吃吗

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一、晒干的香椿放了一年还能吃吗保存得当没有变质 , 一般还是可以吃的 。香椿晒干后可保存半年左右 , 如果保存得当可保存一年 。
干燥后香椿的含水率很低 , 保存得很好 。如果没有细菌繁殖或寄生昆虫 , 保存时间可长达半年 , 如果保存得当 , 可以保存一年 。
香椿的茎是将香椿洗净切片晾干 , 使水完全干燥 , 然后晾干保存 。把香椿放在阳光下晒干 , 以保持香椿的最佳干燥效果是必要的 。然后放入包装袋内 , 避免受潮 , 放在阴凉、通风、干燥的地方 。
晒干的香椿放了一年还能吃吗

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二、香椿怎么晒干保存1、把香椿洗净 , 把老叶和老茎吃掉 。
2、煮一锅开水 , 倒少量食用油和食盐在水上 。
3、把香椿放在开水里烫30秒 。
4、取出香椿 , 用冷水冲洗 。
5、稍微挤些水 , 把香椿放在阳光下晒干 。
晒干的香椿放了一年还能吃吗

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三、晒干的香椿要放冰箱保存吗不建议将干燥后的香椿放在冰箱内 , 这样会吸收冰箱内的水蒸气 , 导致香椿的干水含量增加 , 并有变质的可能 。
【晒干的香椿放了一年还能吃吗】香椿晒干后 , 用保鲜袋包装 , 用几层报纸包好 , 存放在阴凉通风处 。在保存过程中 , 最好隔一段时间把香椿拿出来长时间保存 。没有必要把香椿放在冰箱里 , 因为冰箱里的水蒸气太多 , 干香椿容易吸水变质 。

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