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胆南星的炮制方法及原理作用功效

【常用别名】牛胆星(《丹溪》)，胆星(《纲目》)、九制胆星(《景岳》)、陈胆星(《理瀹骈文》)，黑胆星(《金鉴》)n
【来源】本品为天南星科植物天南星As arma en iy as(ens(Wall.) Schott、异叶天南星ArisaerahelerophylumBl.或东北犬南星Aria ema a murie Maxim.的细粉与牛、羊或猪胆汁经发酵加工而成，或为制天南星的细粉与牛、羊或猪胆汁经加上而成 。
【产地与产地加工】全国各地均可生产
【历史沿革】宋代有腊月酿牛胆中，百日阴干(《药证》)，牛胆制(《总录》)，末以牛胆汁和作饼阴干法(《局方》)元代有牛朋须人三四次者佳的记载(《丹溪》) 。明代有牛胆南星、炒黄、牛胆内煮(《普济方》)，生姜汤泡透切片，姜汁浸炒，用一两研末腊月黑牯牛胆，将末入搅匀，悬风处吹干(《回春》).清代有胆南星酒蒸(《大成》)；用腊月黄牛胆，以南星木收入胆，侯干，取出再下，重收，如此九次，约二年，桂风檐，阴干者良(《辨义》)；将南星为细木同桃个研烂晒十再为细末，调黄牛胆汁仍人胆壳内悬挂阴干(《串雅补》) 。现行有制胆南星(《规范》)，酒制(《切制经验集(北京)》)，蒸法(《集成》).
【炮制方法】炮制
1.胆南星
取制南星细粉，加入净胆汁(或胆膏粉及适量水)拌匀，蒸60分钟至透，取出放凉，制成小块，干燥 。或取生南星粉，加人净胆汁(或胆膏粉及适量水)，拌匀，放温暖处，发酵7~15天后，再连续蒸或隔水炖9昼夜.每隔2小时搅拌1次、除去腥臭气，至星黑色浸膏状，11尝无麻舌感为度取出.晾干 。再蒸软，趁热制成小块 。每制天南星细粉100kg，用牛(或猪、羊)胆汁400kg(脾膏粉40kg)(《规范》).
先将牛、羊或猪胆汁加热煮沸，过滤 。取部分(总量之--半)牛、羊或猪胆汁与天南星粉混合，搅拌均匀，日晒夜露至下；再加人部分牛、羊或猪胆汁搅匀，再日晒夜露至干；第3次将剩余的牛、羊或猪脾汁全部加入，拌匀和置笼内蒸10小时，取出，晒至8成干，再蒸再晒，反复操作9次，至内外黑明发亮，清香味苦，口尝无麻辣感为度，然后制成0.9cm左有的方块，晒每大南星粉500g，用胆汁300g(《河南》)
取漂净天南星，研成细粉，过60日筛，另将鲜牛(或猪、羊)胆汁熬成浓汁(或将上列干朋膏加水溶化)，倒人漂净天南星粉内拌匀，揉和、待其自然发酵，日晒夜露至无腥臭味，再切成小方块，干燥漂净天南星10kg，用鲜牛(或猪、羊)胆汁25kg或干胆膏5kg(《上海》).
先将生南星拣净杂质，洗净，晒干或烘干.研成极细粉置于有釉的瓦缸内，肥汁分3次放入c第1次将胆汁和南星粉调匀后，盖好、使其发酵、夏秋季放在太阳处曝晒，春冬季须放在暖房内.发酵后H晒夜露，每日搅拌数次、经月余时间后，用搪瓷盆盛装，放木甑内用武火蒸约12小时，取出，倾人原缸内再将胆汁加入拌匀，使其再次发酵，继续口晒夜露，每目多次搅拌，约1月时间、进行第2次蒸制(方法同前)蒸后，倾入原缸内、加入胆汁，使其第3次发酵，经H晒夜露经常搅拌.约1()个月时间，再人甑内蒸热，使之柔软，用麻油揩手，搓成小圆球形(每500g约4个).放入筛内，微火烘于即得：每生南星粉1kg，用胆汁6kg(《湖南》) 。
取胆汁，用四层纱布过滤，除去沉淀和杂质 。取滤净的胆汁16kg置锅内加热至沸，浓缩至5kg；如以胆膏为原料则取净胆膏块1.6kg，加常水3400ml加热溶化后，煮沸，用四层纱布过滤，补足原水量 。将制天南星粉与浓缩的胆汁(或稀释的胆膏)趁热混合搅匀，搓成坨，闷坨约2~4小时 。切制0.5cm见方小块，100℃以下干燥即得 。每制天南星粉4kg，用胆汁(牛、羊或猪)16kg或胆膏1.6kg(《天津》)s
在初冬用干南星研粉，在瓦盆内每10kg粉用生姜10kg捣取汁拌匀炒干，研末，人鲜牛胆汁10kg，搅匀，纱布盖好，日晒夜露，每天搅拌1~2次 。胆汁干后再加牛胆汁10kg，如此反复3~5年，使每千克南星的胆汁不少于5kg，末次胆汁加白酒5%拌匀，晒至7~8成干时，取猪尿泡吹胀柔薄，将胆南星装入，用针刺小孔(每个500~1000g)，挂在通风处晾干，用时取下(《云南》)：
取天南星研成细粉(可过80日筛)，放入瓦钵中，加入新鲜牛胆汁，以能淹没天南星粉为度，盖以洁净纱布，只晒夜露，并随时搅动(不时添加牛胆汁)，至全体内外变成黑色时(约需1年)晒开即成(《云南》) 。
取生天南星粉、大黄细粉，加胆汁拌匀，置露天处，每日搅动2~3次，日晒夜露至无腥味，色呈漆黑，无白心点，凝成固体状为度，取出，杵软，切成小块，或用印模制成方块(长2cm，宽1.5cm，厚1cm)、干燥 。每生天南星粉100kg，用鲜牛胆100只，大黄细粉3kg(《福建》) 。
取生南星轧面，每50kg加75kg牛胆汁搅匀，装于缸内盖好 。将缸埋入地下十分之九，缸L1高出地面十分之一 。--年后取出，谓之阴转 。再以每50kg阴转南星，兑胆汁9.375kg搅匀，分装于牛胆皮内挂于通风处，谓阳转 。次年取下，以水闷去胆皮，轧成粗末，再以每50kg兑胆汁56.25kg搅匀，再装牛胆皮内，挂通风处阴干 。次年再以每50kg兑胆汁50kg搅匀，放于胆皮内 。如此反复操作，但胆汁量逐减，至第5年胆汁量为43.5kg，第6年37.5kg，第7年31.25kg，第8年25kg，第9年18.75kg，复挂于通风处，经年即成九转胆星 。每50kg南星面，用胆汁346.875kg(《切制经验集(北京)》) 。
于农历3月间取生南星面100kg兑牛胆汁250kg放入大缸内于日光下直晒，经常搅拌，至8月底封缸，至次年3月打开，兑胆汁100kg共兑牛胆汁2次，至第5年3月打开，再兑胆汁50kg，经常搅拌至8月底装人猪膀胱内，挂房檐通风处，阴十 。每生南星面100kg，用牛胆汁500kg(《切制经验集(北京)》) 。
)先将生天南星粉过马尾筛，放人缸内，兑入部分已浓缩的胆汁(总量之一半)，搅拌均匀，置温暖处，使其发酵，约两星期后掏出，置桶内加热蒸--昼夜，取出放置铁盘内晾至八成干，放人缸内，加入剩余胆汁，搅拌均匀，置温暖处发酵两星期后，置桶内蒸一昼夜，取出，再放入铁盘内，晾至半干，最后再蒸一次，取出放冷，做成块状(《贵州》) 。取生天南星，去净杂质，磨成细粉，与胆汁、姜汁同置瓦缸中拌匀成糊状，加盖放置、连续发酵14天(每隔7天搅拌1次) 。取出蒸3~4小时，放冷切成小方粒，晒足干 。再用清水湿润透、蒸3~4小时，晒足干 。如此反复蒸晒3~4次，最后一次加米酒及水适量湿润透，再蒸3~4小时，晒至足干即成、以制至外观色黑，口尝无麻舌，闻之无臭味为度 。每天南星粉100kg，用牛胆汁(或羊胆汁或猪胆汁)250kg，米酒或白酒2kg，生姜10kg(生姜先压榨取汁，姜渣再煎水与汁合用)(《广东》) 。
该药多在秋、冬季制备 。将生天南星研粉，放人缸中，加牛服汁(或羊、猪胆汁)，至拌湿为度，日晒夜露，至无腥臭味为度，以手搓成团不散，晒干，蒸熟 。用时切小块 。每南星粉100kg，加胆汁200kg~500kg(《江西》) 。
取生南星粉100kg，初兑鲜牛胆汁或猪胆汁250kg搅匀，装缸内盖严，待发酵，在日光下直晒，每胆星100kg加胆汁150kg搅匀，干燥粉碎，每胆尾100kg再加胆汁100kg搅匀，在日光下直晒干燥后，轧为粗粉(约1个月左右即得) 。每生南星粉100kg，兑胆汁500kg(《汇典》) 。
【胆南星的炮制方法及原理作用功效】称取生南星面100kg，放入洁净容器内，先加入胆汁250kg拌匀，发酵20天后置磁盘内烘干(时间40天)或晒(防尘)至全干 。取出放入容器内加胆汁250kg，搅拌均匀至全溶，发酵20~30天，置密封容器内隔水加热煮沸20小时(每10小时翻动1次)，取出晾晒至5~6成干，再置密封容器内加黄酒50kg，隔水加热煮沸20小时(每10小时翻动1次)，取出晾晒或烘至5~6成干，做成小饼样，低温干燥 。每生南星面100kg，用胆汁500kg，用黄酒50kg(《汇典》) 。
先将猪胆汁用小火熬去大部水分，再用大火熬(100kg熬至30kg左右)后，加入蜜与天南星粉，再蒸4~5小时，晒5~6小时，如此9蒸9晒，至色黑味香为度 。每天南星粉100kg，用猪胆汁650kg，蜜20kg(《集成》) 。
取天南星粉与川贝母粉加胆汁拌匀，日晒夜露至发酵变黑，干燥成块，次年清明前后蒸一伏时，搓成小闭子即可 。每天南星100kg，用牛胆汁适量，川贝母30kg(《集成》) 。取天南尾加水浸3天(每天换水)，再加明矾水浸30天(每100kg加明矾25kg)，水漂3天，晒干后加川贝母粉与胆汁拌匀，日晒夜露3~4天，晒干 。每天南星100kg，用牛胆100个，川贝母3kg(《集成》) 。
将生天南尾放在清水里反复漂至无麻辣感后，磨成细粉 。另以滤去杂质、并入铜锅熬过的等量牛胆汁，与天南星粉木拌匀 。待胆汁完全吸收，晒至半干后，人臼内打和，切成小块，日晒夜露至无腥味为度(《大辞典》).
取天南星粉1kg，加入牛胆汁1kg，拌匀，日晒夜露，使干 。经蒸制后，切成小块 。次年再加牛胆汁1kg，露、晒使干 。第三年再加牛胆汁0.5kg拌匀，露、晒使干 。这样色渐转黑，腥味亦渐消失(《大辞典》) 。
)取生南星用清水漂3天，每日换水2次，与明矾拌匀(每100kg天南星，用明矾12.5kg)，存放缸内加水，漂至无麻舌感，捞出，清水漂净，晒干，磨粉，再与牛胆汁搅拌均匀(每100kg天南星粉，用鲜牛胆汁250kg，羊胆汁等量)，做成小块，晒干即成(《中华药海》) 。
将南星用水浸至无白心后捞起，加鲜姜、明矾(每100kg南星加鲜姜、明矾各15kg)腌至无麻味后，用水洗去明矾，晒干粉碎；取粉碎之南星粉，加牛、羊或猪胆汁，拌匀，做成块状，晒干或烘干即成 。或再经蒸半小时，取出，晒干或烘干亦可(《中药材手册》) 。
2.酒制
取胆南星加黄酒拌匀，泡3天后，蒸透，搓条切1.5cm长段，晒干 。每胆南星100kg，用黄酒50kg(《切制经验集(北京)》).
3.蒸制
取胆南星蒸透，放冷即可(《集成》) 。
【成品性状】胆南星：呈方块状或圆柱状 。棕黄色、灰棕色或棕黑色，断面色稍浅 。
质硬，气微腥，味苦 。
【性味与归经】苦、微辛，凉 。归肺、肝、脾经 。
【功能与主治】清热化痰，熄风定惊 。用于痰热咳嗽，咯痰黄稠，中风痰迷，癫狂惊痫 。
【用法与用量】3~6g；或人丸剂 。
【处方应付】处方写胆南星、胆星付胆南星 。
【炮制作用】天南星有毒，生品长于祛风止痉，多用于破伤风、癫痫、中风；外用治疗痈肿疮疖，蛇虫咬伤 。制成胆星后，降低毒性，缓和其燥烈之性，药性由温转凉，味由辛转苦，以清化热痰、熄风定惊力强，多用于热痰咳喘、急惊风、癫痫等证 。
【化学成分】含生物碱、多种氨基酸、三萜皂甙和安息香酸、淀粉、胆酸等 。
【现代研究】工艺研究胆南星中的胆汁一般为天南星的4~8倍，亦有人认为越多越好 。但传统炮制方法时间长 。有人研究了九制胆星的炮制工艺，认为，将生南星轧成粗末，第1次加入一倍半的胆汁，第2~9次用1倍的胆汁，干燥室50℃干燥 。如此反复9次，约经36~45天(① 。采用直接拌和法可缩短加工时间 。采用新法炮制不但胆酸含量高(传统法为0.82%，新法为9.5%)，而且加工时间也缩短至6天以内 。蒸制后烘干也能达到省时的效果 。
【贮藏与保管】密闭，置阴凉干燥处 。

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