蒸带壳鸡蛋要多少分钟 鸡蛋蒸多久能熟
生活没有彩排，美食不要美颜 。大家好！今天给大家做个每个人都很熟悉的美食，但却不一定都能做得好吃 。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。一个鸡蛋含蛋白质7—8克，脂肪5—6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。今天我们就来做一个好吃美味的蒸鸡蛋，滑滑嫩嫩，包你吃了就爱上！
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【蒸鸡蛋】
【基本食材】鸡蛋3个，食盐，食用油，生抽，葱花 。
【基本步骤】
1．从你家鸡圈里拿出3个热乎的母鸡蛋，鸡蛋拿至水龙头下面冲洗干净，对于有洁癖的我来说，每次都要把鸡蛋外壳清洗赶紧才会进行下一步的工作 。如果觉得麻烦的，这步可以省略 。再准备好一个干净的空碗清洗干净，清洗干净的空碗保证无水无油，准备好备用 。
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【蒸带壳鸡蛋要多少分钟 鸡蛋蒸多久能熟】2．将清洗干净打入事先准备好的干净的空碗中，先打入第1个，再依次打入第2个，第3个 。3个鸡蛋都打入碗中后，再拿起你家的食用盐，用勺子用勺子加入少量的食用盐，一定是少量 。这个时候加入少量食用盐一是为了调味儿，二是为了等会儿可以快速的将鸡蛋搅开 。
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3.将加入少量食用盐的鸡蛋液用筷子快速搅拌，沿顺时针方向不停地搅拌，待蛋清和蛋黄搅匀充分融合。再拿出一个空碗，碗中放入和鸡蛋液同等的清水，将清水倒入碗中，快速搅匀，这个时候可以用筷子，也可以用打蛋器 。我一般都是用筷子，因为方便 。看个人爱好 。
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4.将搅匀的鸡蛋液放置在那里，拿出事先准备好的滤网，将鸡蛋液倒入滤网进行过滤，倒入碗中 。再拿出勺子，撇去多余的浮沫 。这个步骤一定要去做，很多人觉得麻烦就不做了 。这步做完可以让我们蒸出来鸡蛋的更加细腻 。
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5.到这步我们就要上锅蒸了 。拿出事先准备好的蒸锅，锅里放水煮至沸腾 。水开将处理好的鸡蛋液放入蒸锅，盖上盖子，防止水蒸气滴入鸡蛋上 。开大火蒸15分钟，一定要开大火 。
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6.大火蒸至15分钟，开火，取出鸡蛋 。这个时候的蒸鸡蛋已经成功一半了，看着就有食欲了 。将取出的鸡蛋用刀割成小块 。割成小块是为了我们等会儿给鸡蛋调味，让鸡蛋能够快速的入味儿 。下面就让我们给鸡蛋调味了 。
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7. 这个时候拿出我们事先准备好的香油、食用盐、生抽 。还有葱段 。分别依次放入蒸好的鸡蛋中 。现在一碗美味的鸡蛋羹就做好了，吃起来滑嫩可口，香甜美味 。营养丰富 。令人垂涎欲滴 。赶紧跟着我做起来吧！
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【爱心小贴士】
1.蒸鸡蛋的时间不能太长，蒸出来的鸡蛋容易老；
2.水烧开后再上锅蒸，鸡蛋会比较滑嫩，冷水上锅蒸的话，蒸出来的鸡蛋比较老 。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、哦！明天再见，谢谢！
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